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天日干し玄米 はたはったん 5 kg ※令和5年度新米

3,500円

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※写真は3 kgの袋ですが、この商品の内容量は5 kgです。 <品種について> 令和4年度産より、新しく「はたはったん」という品種の栽培を開始。 農薬、肥料を一切使わず自然農法で栽培ししました。 人気のコシヒカリを自然栽培向けに品種改良を試みた折に、偶然こぼれた種から発見された 無肥料•無農薬に強く、多収穫できる優良品種です。 皮が薄いので玄米でも食べやすく、甘味のある美味しさが特徴。 <コトホグ屋の天日干し米> 浅間山、蓼科山に挟まれた海抜約800mの信州望月高原で農薬、化学肥料(窒素成分)を一切使用せずに有機栽培された玄米です。 蓼科山から流れくる水、山々の澄んだ豊かな空気の中で育ちました。 雑草は除草機や手作業で取り除いており、除草剤は一切使用しておりません。 また肥料には魚肉エキスをベースとした100%有機質の肥料と、発酵させた稲わらを使用しています。 そのため、絶滅危惧種を含んだ多種多様な生き物たちが、田んぼの中で生命溢れる世界を創ってくれています。 一般に販売されている乾燥機で乾かしたお米と違い、刈り取られた稲を一つ一つ手作業で「はぜかけ」をしています。 太陽の下干された天日干し米は、甘くふくよかな味わいがあり、玄米で食べているお客様にも大変好評です。 「もみ」のまま保管しており、ご注文を受けてから「籾摺り(もみすり)」を行うため新鮮な状態でお届けしています。 原産地|長野県産 品種|はたはったん 産年|商品に記載 内容量|5 kg

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