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珈琲豆 | BLEND NO.1

1,190円

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  • 豆のまま

    通常価格 1,400円

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  • 粉(中粗挽き)

    通常価格 1,400円

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<BLEND NO.1 > 夕暮れ、張り詰めた糸を緩めるように。 甘味と共に味わう苦味とコク。 エチオピア ナチュラルがもつ華やかさとマンデリンが醸し出す苦味とハーブ香。 深く焼き込むことで、深みのあるコクとエキゾチックな風味を演出しました。 ケニア深煎りの芳ばしくもラウンドな質感を加え、全体的に丸みのある仕上がりに。 深煎りの重厚な苦味と甘さがあります。 一杯(150 cc)に20 g以上の豆をたっぷり使うと濃縮感と深いコクを楽しめます。 その際、苦味が全面に出過ぎないように湯温を86℃まで落とし、粉を気持ち粗めに挽くと良いです。 苦味 ☆☆☆☆ 酸味 - コク ☆☆☆☆ 焙煎度 深煎り 内容量 150 g 保存  冷凍庫または冷蔵庫にて保管 ※珈琲豆は焙煎後まもないものを月曜〜金曜日にかけて順次発送しております。 <コトホグ屋の自家焙煎珈琲> コトホグ屋が扱う珈琲豆は、豆の品質はもちろん、その背景にある栽培方法や珈琲農業を通じた取り組みも重視しています。 有機栽培または化学農薬・化学合成肥料を使用せずに栽培された豆を一部または100%使用。 動植物を含めた環境全般の保全に力を入れている農家・組合から積極的に仕入れており、提供することがそのまま動植物の保護活動に繋がっている珈琲です。 高品質な生豆(スペシャリティーコーヒー)を手廻しロースターを用いて丁寧に焼き上げております。 ブレンドはすべてオリジナルの配合。 味と香り、そしてそれを飲むときのシチュエーションなどを想像しながら、それぞれの豆を煎り分け、混合しました。 日々雄大な自然と向き合い、命を育む暮らしの中で見た情景。 その時感じた想いが珈琲を通じてみなさんに伝わると嬉しいです。

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